Commission Deliveroo pour un restaurant : trouver votre taux et calculer votre marge
Par Tom Voisin, fondateur de Deliview Publié le 6 min de lecture
Deliveroo publie-t-il son taux de commission ?
Non. Les pages de Deliveroo destinées aux restaurants en France ne donnent aucun taux de commission. Nous avons vérifié l’accueil partenaires, la FAQ, les offres de livraison, les conditions et les politiques, le 1er octobre 2026.
Chaque restaurant a pourtant le sien. L’aide de Deliveroo parle de « votre taux de commission », et ses conditions renvoient à votre contrat, le « Pack Services ». Vous l’acceptez dans le Portail Partenaire au moment de l’inscription.
Où trouver votre propre taux ?
Dans votre contrat, puis sur vos factures. Deliveroo vous paie chaque semaine les ventes de la semaine précédente, « dans un délai de deux jours ouvrés », selon sa FAQ.
- Relisez votre contrat : l’aide de Deliveroo parle de « la commission prévue par le contrat ».
- Dans le Portail Partenaire, téléchargez vos factures en PDF ou en CSV. Celles de la dernière année sont disponibles.
- Lisez la première partie : elle donne « le total des revenus générés par vos commandes et le total de la commission Deliveroo à régler ».
- Divisez la commission par les revenus, semaine par semaine. Notez si la commission est indiquée hors taxes ou TVA comprise.
- Parcourez la liste détaillée des commandes : vos frais, vos remises et les commandes annulées ou remboursées y figurent.
L’article d’aide Factures et paiements décrit chaque partie de la facture.
Livrer avec Deliveroo ou avec vos livreurs : qu’est-ce qui change ?
Ce qui change : qui livre, et qui fixe la zone et les frais de livraison. Deliveroo ne publie le tarif d’aucun de ces services, donc demandez le taux de chacun avant de signer.
- Service Core : les livreurs Deliveroo livrent vos commandes, et vos clients peuvent aussi venir les retirer au restaurant
- Marketplace+ : vos propres livreurs livrent, avec la zone, les frais de livraison et le minimum de commande que vous fixez
- Editions : votre marque ouvre dans un site Deliveroo conçu pour la livraison, contre une « commission simple et unique en pourcentage »
- Express : les livreurs Deliveroo livrent les commandes passées sur votre propre site ou votre application
En Marketplace+, vous pouvez appeler un livreur Deliveroo en renfort quand les commandes s’accumulent.
Quels coûts s’ajoutent à la commission ?
Les offres, la publicité, les annulations et certains remboursements. Ils apparaissent sur votre facture et réduisent votre paiement.
- Offres : vous en payez le coût, « sauf accord contraire ». Vos frais de service sont alors calculés « sur le prix réduit payé par le Client ».
- Publicité : vous fixez un budget et un coût par vue du menu, déduit à chaque clic sur votre annonce. Le budget utilisé est retiré de votre facture chaque semaine, selon la FAQ publicités.
- Récompenses : si vous activez ce programme, le client reçoit un crédit après 4 commandes d’au moins 15 € en 30 jours. Ce crédit vaut 8 €, ou 10 € pour un abonné Plus, et vous le financez.
- Annulations de votre fait : la commande ne vous est pas payée. Deliveroo vous facture l’équivalent de ses frais de service TTC, plus d’éventuels autres frais, selon sa politique d’annulation.
- Remboursements : ils sont à votre charge quand le problème vient de vous, par exemple un article manquant. Vous avez 7 jours pour les contester.
Comptez aussi les frais ponctuels. Les forfaits photo vont de 79 € TTC pour 15 photos à 478 € TTC pour 125 photos. La politique de Deliveroo sur l’équipement mentionne enfin des « Frais d’Établissement » par site, fixés dans votre contrat.
Comment calculer votre marge sur une commande Deliveroo ?
Partez du prix payé par le client, retirez les frais de service TVA comprise, puis passez en hors taxes. Votre taux n’étant pas public, prenons un burger vendu 15 € et trois taux d’exemple.
Dans sa politique d’annulation, Deliveroo décrit ce qu’il verse : « la valeur totale de la Commande, moins les Frais de Services TTC ». L’exemple applique le taux au prix payé par le client, comme le suggèrent les conditions Marketer. Il compte la TVA sur les frais au taux normal de 20 %, selon le BOFiP. Vérifiez ces deux points sur votre contrat et vos factures.
| Burger à 15 € TTC | Taux 20 % | Taux 25 % | Taux 30 % |
|---|---|---|---|
| Frais de service HT | 3,00 € | 3,75 € | 4,50 € |
| TVA sur ces frais (20 %) | 0,60 € | 0,75 € | 0,90 € |
| Versé par Deliveroo | 11,40 € | 10,50 € | 9,60 € |
| Reste HT avant matière | 10,64 € | 9,89 € | 9,14 € |
La dernière ligne part de 13,64 € HT. Un plat livré pour être mangé tout de suite relève en principe de la TVA à 10 %, selon le BOFiP. Faites confirmer votre taux par votre expert-comptable, et lisez notre guide sur la TVA des ventes en livraison.
Retirez ensuite votre matière et votre emballage. Avec 4,50 € HT, par exemple, il reste entre 4,64 € et 6,14 € par burger selon le taux.
Une offre de 20 % sur le panier ramène le burger à 12 €. Au taux de 25 %, vos frais tombent à 3,00 € HT, et il vous reste 7,91 € HT au lieu de 9,89 €. La remise de 3 € vous coûte donc 1,98 € HT de marge. Notre article sur les promotions rentables détaille ce calcul.
Deliveroo et Uber Eats : que peut-on comparer ?
Vous pouvez comparer les règles de calcul, mais pas les taux. Uber Eats affiche des pourcentages sur sa page tarifs France ; Deliveroo n’en publie aucun.
| Point | Uber Eats | Deliveroo |
|---|---|---|
| Taux public | 15 %, 30 % ou 33 % affichés, avec réserve | aucun |
| Base des frais | prix TTC × votre taux | non publiée |
| Offres | à votre charge, frais sur le prix réduit | à votre charge, frais sur le prix réduit |
| Publicité | au clic, tarif fixé par Uber | au clic, coût par vue fixé par vous |
| Paiement | chaque semaine | chaque semaine |
| Vos propres livreurs | possible | possible avec Marketplace+ |
Uber Eats peut aussi facturer des frais d’utilisation pour chaque commande avec offre. Ses taux affichés appellent une réserve, détaillée dans notre article sur la commission Uber Eats.
Par où commencer cette semaine ?
Téléchargez vos quatre dernières factures en CSV dans le Portail Partenaire, puis calculez votre taux réel. Ensuite, passez à vos plats.
- Calculez le reste HT de vos dix plats les plus vendus, après frais et matière
- Listez les offres, la publicité et les remboursements du mois, avec leur coût
- Vérifiez votre majoration des prix dans le Portail Partenaire avant de monter un prix
Quand il le peut, Deliveroo mesure l’écart entre vos prix sur l’application et au restaurant, sur vos 20 principaux produits. Les partenaires restent « entièrement libres de leur politique tarifaire », précise son Programme Confiance. Mais cet écart compte pour atteindre un Score Confiance « Bon » ou « Excellent ». La bannière « Prix validés » demande même une majoration moyenne de 0 %.
Pour choisir le bon niveau de prix, lisez notre guide pour fixer vos prix sur Uber Eats et Deliveroo.
Deliview compare déjà chaque plat au même plat, à taille égale, chez jusqu’à 10 restaurants voisins. Il liste aussi les plats vendus à un prix différent sur Deliveroo et sur Uber Eats. La marge réelle par plateforme arrive bientôt : voyez ce que Deliview fait déjà pour votre carte et votre marge.
Dans Deliview
Sachez quels plats vous pouvez vendre plus cher
Chaque plat de votre carte classé : sous-évalué, bien placé ou trop cher, avec un prix proposé et ses sources.
Sources
- Foire aux questions, Deliveroo, consulté le 1er octobre 2026.
- Développez votre activité avec Deliveroo, Deliveroo, consulté le 1er octobre 2026.
- Une solution de livraison et de collecte de classe mondiale pour votre entreprise (Service Core), Deliveroo, consulté le 1er octobre 2026.
- Vos livreurs, nos clients (Marketplace+), Deliveroo, consulté le 1er octobre 2026.
- Solutions pour les restaurants en livraison uniquement (Editions), Deliveroo, consulté le 1er octobre 2026.
- Livraison à la demande via votre propre site web ou application (Deliveroo Express), Deliveroo, consulté le 1er octobre 2026.
- Conditions générales partenaires (Marketer, Récompenses, Service Photographies), Deliveroo, consulté le 1er octobre 2026.
- Politiques partenaires (annulations, Programme Confiance, équipement), Deliveroo, consulté le 1er octobre 2026.
- Factures et paiements, Deliveroo, consulté le 1er octobre 2026.
- Foire aux questions sur les publicités, Deliveroo, consulté le 1er octobre 2026.
- Pourquoi cette annulation m’a-t-elle été facturée ?, Deliveroo, consulté le 1er octobre 2026.
- Pourquoi ce remboursement est-il à ma charge ?, Deliveroo, consulté le 1er octobre 2026.
- Transparence des prix sur Deliveroo : Prix Vérifiés et visibilité des majorations élevées (France), Deliveroo, consulté le 1er octobre 2026.
- Questions courantes sur votre rapport qualité-prix, Deliveroo, consulté le 1er octobre 2026.
- Une tarification adaptée à votre entreprise, Uber, consulté le 1er octobre 2026.
- Conditions complémentaires Uber Eats pour les Partenaires (France), Uber, consulté le 1er octobre 2026.
- Questions fréquentes, Uber, consulté le 1er octobre 2026.
- TVA - Liquidation - Taux - Le taux normal (BOI-TVA-LIQ-20), Direction générale des Finances publiques (BOFiP), consulté le 1er octobre 2026.
- Annexe TVA : taux applicables aux ventes à emporter ou à livrer de produits alimentaires préparés en vue d’une consommation immédiate (BOI-ANNX-000495), Direction générale des Finances publiques (BOFiP), consulté le 1er octobre 2026.
