Comment savoir si une promo Uber Eats ou Deliveroo est rentable pour votre restaurant

Quelles promos pouvez-vous lancer sur Uber Eats et Deliveroo ?

Les deux plateformes proposent des remises en pourcentage, des remises dès un montant d’achat, le « 1 acheté, 1 offert » et la livraison offerte. Voici les formats cités sur leurs pages pour les restaurants, consultées le 1er octobre 2026.

Deliveroo mentionne aussi des « réductions fixes » et des « offres groupées ». « Non cité » signifie absent des pages consultées, pas forcément absent de votre compte. Les offres disponibles pour votre restaurant s’affichent dans l’onglet Marketing d’Uber Eats Manager et dans le Partner Hub de Deliveroo, rubrique Marketer puis Offres.

Vous choisissez aussi qui voit l’offre. Uber Eats vous laisse viser tous les clients de votre zone de livraison ou seulement les nouveaux. Deliveroo cite les nouveaux clients, les clients inactifs, ou tous les clients pendant certaines périodes.

Qui paie la remise, vous ou la plateforme ?

Vous, sauf accord contraire. Les conditions d’Uber Eats (version du 10 septembre 2026) disent que vous êtes « seul redevable du Coût de l’Offre », retenu sur vos versements. Les conditions de Deliveroo précisent : « Sauf accord contraire de notre part, vous prendrez en charge le coût de toutes les Offres utilisées par les clients ». Le programme « Récompenses » de Deliveroo suit la même règle : « Le crédit est financé par vous ».

La commission, elle, porte sur le prix remisé. Uber Eats facture ses frais de service « sur la base du Prix au détail réduit et non pas sur le Prix au détail total ». Deliveroo écrit que « vos frais de service seront calculés sur le prix réduit payé par le Client ». Si Deliveroo accepte de financer une offre, la commission revient au prix non remisé.

La livraison offerte suit une autre logique. Chez Uber Eats, vous payez la part des frais de livraison que le client ne règle plus, et la commission ne change pas. Chez Deliveroo, ces frais « varient selon les Commandes » : fixez un budget maximum.

Comptez enfin les frais d’outil. La page marketing d’Uber Eats annonce que vous ne payez pas de frais supplémentaires par offre. Ses conditions prévoient pourtant que des « Frais d’Utilisation des Offres » peuvent s’appliquer à chaque commande remisée, avec un montant communiqué avant la création de l’offre. Deliveroo prévoit aussi des « Frais Marketer », que la plateforme Marketer affiche.

Vérifiez aussi que vous avez accès aux offres. Uber Eats peut restreindre ses outils d’offres si votre score de réussite, qui inclut votre note, est insuffisant. Deliveroo peut suspendre l’accès à Marketer selon vos performances : voir comment améliorer votre note sur Uber Eats et Deliveroo.

Combien de commandes en plus faut-il pour qu’une promo soit rentable ?

Assez pour retrouver la marge totale d’avant la promo. Le calcul tient en un tableau, à refaire avec vos propres chiffres.

Prenons une pizza vendue 14 €, qui vous coûte 4 € de matière et d’emballage, avec une commission de 30 %. Ce taux sert d’exemple : le vôtre dépend de votre contrat (voir la commission Uber Eats et la commission Deliveroo). Pour simplifier, on ignore la TVA. Vous vendez 100 pizzas par semaine et testez une remise de 20 %.

La remise de 20 % sur le prix fait baisser votre marge par pizza de 34 %. Pour garder vos 580 € de marge par semaine, il faut vendre 152 pizzas au lieu de 100, soit 52 % de plus. La formule : commandes habituelles × marge sans promo ÷ marge avec promo, soit 100 × 5,80 ÷ 3,84 = 151,04, arrondi à l’unité supérieure : 152.

Le calcul de la commission sur le prix remisé vous aide. Si elle restait calculée sur 14 €, votre marge tomberait à 3,00 € et il faudrait 194 pizzas.

Le « 1 acheté, 1 offert » coûte plus cher qu’il n’en a l’air. Vous encaissez 14 € pour deux pizzas : après 4,20 € de commission et 8 € de matière et d’emballage, il reste 1,80 €. Pour garder 580 € de marge, il faudrait 323 commandes au lieu de 100, sauf si le client complète son panier.

Deux réglages limitent le coût. Le premier est un montant minimum de commande, que Deliveroo recommande pour « protéger vos marges ». Le second est le ciblage des nouveaux clients : seules leurs commandes sont remisées, refaites donc le calcul sur cette part. Si des frais d’outil s’appliquent, retirez-les aussi de la marge avec promo.

Faut-il surveiller les promos de vos voisins ?

Oui, car vos clients comparent les offres sur le même écran. Une promo se juge face à celles des restaurants qui livrent la même rue.

Chez Deliveroo, le fait qu’un restaurant « propose actuellement une promotion » compte parmi les critères de classement. Une bannière « Offres près de chez vous » met aussi en avant les restaurants en promo. Chez Uber Eats, votre offre s’affiche « sur votre fiche d’établissement dans le flux et sur la page de votre menu ».

Si tous vos voisins affichent 30 % de remise, vos 10 % risquent de passer inaperçus. Si aucun n’affiche d’offre, une remise modeste peut suffire à vous distinguer. Regardez aussi leurs prix de base : une remise sur un plat déjà plus cher que ceux du quartier peut ne pas suffire. Pour cette comparaison, voir comment analyser les prix de vos concurrents.

Deliview repère les promos affichées par les restaurants de votre secteur, sur Uber Eats et Deliveroo. Il vous montre ce qui a changé depuis l’analyse précédente : nouvelle promo, prix modifié, nouveau concurrent. Voir vos prix et les promos de votre zone.

Comment tester une promo sans y laisser votre marge ?

Lancez une seule offre, courte et plafonnée, puis comparez le résultat au seuil calculé avant. Voici la méthode en six étapes.

1. Notez votre point de départ : commandes et marge des quatre dernières semaines, sur les mêmes jours et créneaux.
2. Calculez votre seuil : le nombre de commandes qui garde la même marge, frais d’outil compris.
3. Choisissez une offre, une plateforme et un créneau. Deliveroo conseille de cibler les périodes creuses, et Uber Eats propose une « Happy hour » de 14 h à 17 h.
4. Fixez une date de fin et un budget maximum. Sur Uber Eats, l’offre s’arrête seule quand le budget est atteint. Sur Deliveroo, vous pouvez l’annuler « à tout moment sans pénalité ».
5. Mesurez à la fin : commandes, panier moyen, marge, nouveaux clients. Uber Eats affiche les performances des offres dans Marketing, onglet Performance, et Deliveroo dans le Partner Hub.
6. Suivez les deux semaines suivantes, pour voir si les nouveaux clients reviennent sans remise.

Ne montez jamais vos prix juste avant une promo. Les conditions de Deliveroo citent cet abus, qui peut entraîner une suspension. Elles imposent un prix de référence au plus égal au prix le plus bas pratiqué dans les 30 jours avant l’offre.

Si l’offre n’atteint pas son seuil, arrêtez-la et gardez les chiffres : ils serviront de base au prochain test.