Salons de la restauration rapide et de la street food : le calendrier 2026-2027

Deux de ces salons ont lieu dans les prochains jours : EquipHotel à Paris et le Salon de la Street Food à Villepinte. Pour chacun : les dates, le lieu, le prix du badge, et ce qu’un restaurant en livraison y trouve. Informations relevées sur les sites des organisateurs le 26 octobre 2026.

Quels salons pour la restauration rapide en 2026 et 2027 ?

Salon de la Street Food : 7 et 8 novembre 2026, à Villepinte

Le Salon de la Street Food est consacré à la restauration rapide et à la franchise. Sa 7e édition se tient les 7 et 8 novembre 2026, de 10 h à 18 h. Le lieu : le parc des expositions de Paris Nord Villepinte, sur 8 000 m² (site du salon).

C’est un salon 100 % professionnel, présenté sur son site, franchisehalal.fr. On y trouve des franchises de restauration, des distributeurs alimentaires et des fournisseurs de boissons. S’y ajoutent des cuisinistes, des spécialistes de l’emballage et des experts de la franchise.

Quatre conférences parlent directement de votre activité :

• « La guerre des prix », samedi 7 novembre à 11 h ;
• « De mon restaurant à mon réseau : la franchise », samedi à 16 h ;
• « 70 K€, 250 K€, 1 M€ : qui finance votre restaurant ? », dimanche 8 novembre à 12 h ;
• « Delivery : amour, croissance et dépendance », dimanche à 14 h, sur Uber Eats et Deliveroo.

Le badge visiteur est obligatoire : la réservation d’une conférence ne vaut pas inscription au salon. L’inscription se fait en ligne (inscription) : au 26 octobre, le formulaire ne demande aucun paiement. Accès en RER B, gare Parc des Expositions.

EquipHotel : 2 au 5 novembre 2026, à Paris

EquipHotel est le grand salon de l’hôtellerie et de la restauration, à Paris Expo Porte de Versailles. L’organisateur annonce 1 100 exposants et 80 000 professionnels, répartis en quatre univers : Foodservice, Tech & Services, Design et Wellbeing (site d’EquipHotel).

Il est ouvert de 9 h 30 à 18 h 30 du 2 au 4 novembre, et jusqu’à 17 h 30 le 5 novembre (Viparis). Le badge visiteur coûte 80 € HT jusqu’au 1er novembre, puis 110 € HT pendant le salon (billetterie).

Allez-y si vous équipez une cuisine ou cherchez des services pour vos restaurants. Pour la restauration rapide seule, le Salon de la Street Food, la même semaine, est plus ciblé.

Sirha Lyon : 21 au 25 janvier 2027, à Eurexpo

Sirha Lyon est le plus grand salon de cette liste, d’après les chiffres annoncés. Il se tient à Eurexpo, à Chassieu près de Lyon (site de Sirha Lyon). En 2025, sa 22e édition a réuni plus de 257 000 professionnels, 2 300 exposants et 4 700 marques, selon l’organisateur (le salon).

C’est aussi le salon des concours : 28 au programme, dont la finale du Bocuse d’Or et la Coupe du monde de la pâtisserie. Son plan 2027 ne compte aucun secteur consacré à la restauration rapide ou à la livraison. Il a toutefois un secteur Solutions digitales (secteurs) et, nouveauté 2027, une scène Sirha Pizza World (les expériences).

Le salon est strictement réservé aux professionnels. Le pass visiteur coûte 90 € TTC jusqu’au 1er novembre 2026, puis 120 € TTC. Il est gratuit avec un code d’invitation, ou sur demande validée par l’organisateur pour les professionnels de l’hôtellerie et de la restauration (billetterie).

Allez-y pour voir en cinq jours les produits, les équipements et les tendances de toute la restauration.

Franchise Expo Paris : 13 au 15 mars 2027

Franchise Expo Paris tient sa 45e édition du 13 au 15 mars 2027, dans les pavillons 6 et 4 de Paris Expo Porte de Versailles. Le pavillon 4 accueille « tout l’univers de la restauration et de l’alimentaire » (site du salon).

En 2026, le salon a réuni plus de 31 900 participants et près de 465 enseignes françaises et internationales, selon l’organisateur. Il coorganise aussi, avec Franchise Management, un baromètre des candidats à la franchise.

Le salon est ouvert aux créateurs d’entreprise, pas seulement aux professionnels. Le premier badge est gratuit jusqu’au 11 février 2027. Il coûte ensuite 15 € TTC jusqu’au 1er mars, 30 € TTC à partir du 2 mars et 34 € TTC sur place (infos pratiques).

Allez-y si vous voulez ouvrir une franchise de restauration rapide, ou faire de votre concept un réseau.

Snack Show : 24 et 25 mars 2027

Le Snack Show se présente comme le salon référent de la restauration rapide en France. Il se tient les 24 et 25 mars 2027, à Paris Expo Porte de Versailles (site du Snack Show). En avril 2026, sa 26e édition a réuni 16 000 professionnels et 450 exposants, selon l’organisateur (bilan 2026).

Le salon réunit l’alimentaire, l’équipement, le packaging et la tech, avec un espace FoodTech, le Smart Lab. Parizza+Gusto y représente le snacking italien, avec la Coupe de France de la pizza italienne et celle des pâtes italiennes.

Le salon est réservé aux professionnels de la restauration et aux porteurs de projet. La billetterie 2027 n’est pas encore ouverte. En 2026, le badge visiteur coûtait 65 € (infos pratiques), et il était gratuit avec un code d’invitation (participer).

Allez-y pour les produits, les emballages et les concepts de la restauration rapide.

Food Hotel Tech : 31 mars et 1er avril 2027

Food Hotel Tech est le salon des technologies pour l’hôtellerie et la restauration. Il se tient les 31 mars et 1er avril 2027, au hall 7.1 de Paris Expo Porte de Versailles (site du salon).

Il annonce plus de 230 exposants, 8 700 visiteurs, 36 conférences et 50 start-up. Ses thèmes 2027 : IA, expérience client (commande, réservation, paiement), marketing digital, revenue management et pricing, facturation électronique. Sa catégorie de solutions « Vente » couvre la caisse, la commande en ligne et la livraison. Le badge est gratuit, mais les inscriptions ne sont pas encore ouvertes (badge).

Allez-y si vous cherchez un logiciel : caisse, commande en ligne, livraison, ou pilotage de vos ventes.

Comment préparer votre visite quand vous vendez en livraison ?

Arrivez avec trois chiffres : la part de la livraison dans vos ventes, votre commission réelle et le coût de vos emballages par commande. Sans eux, vous ne pourrez pas juger une offre de fournisseur ou de franchiseur. Notre guide sur la commission Uber Eats vous aide à la calculer.

Préparez une question par type de stand :

• Franchiseur : quelle part des ventes de ses restaurants passe par Uber Eats et Deliveroo, et qui paie les offres sur les plateformes ?
• Emballage : quel prix par commande, et comment le plat tient-il le trajet jusqu’au client ?
• Logiciel : lit-il vos chiffres Uber Eats et Deliveroo, ou reçoit-il seulement vos commandes ? Notre comparatif des outils fait la différence.

Commandez votre badge tôt : chez EquipHotel, il coûte 30 € HT de plus après le 1er novembre.

Questions fréquentes

Les salons de la restauration sont-⁠ils gratuits ?

Pas toujours. Food Hotel Tech est gratuit, et le premier badge de Franchise Expo Paris aussi jusqu’au 11 février 2027. Le formulaire du Salon de la Street Food ne demande aucun paiement.

Sirha coûte 90 € TTC jusqu’au 1er novembre, puis 120 € TTC, et EquipHotel 80 € HT jusqu’au 1er novembre. Demandez un code d’invitation à un exposant : Sirha et Franchise Expo en acceptent, et le Snack Show en acceptait en 2026.

Quel salon choisir pour ouvrir une franchise de restauration rapide ?

Franchise Expo Paris, du 13 au 15 mars 2027, réunit le plus d’enseignes de cette liste : près de 465 en 2026, selon l’organisateur. Son pavillon 4 regroupe la restauration et l’alimentaire. Le Salon de la Street Food, les 7 et 8 novembre 2026, est plus petit mais entièrement consacré à la restauration rapide.

Où trouver des solutions pour la livraison et la commande en ligne ?

À Food Hotel Tech, les 31 mars et 1er avril 2027 : sa catégorie « Vente » couvre la commande en ligne et la livraison. EquipHotel a aussi un univers Tech & Services, et le Snack Show un espace FoodTech.